Mutfakta İhtiyaç Duyulan Pratik Bilgiler

Kızartmayı çok seven bir toplum olmamız aynı zamanda atıştırmalık pratik bir yemek olması nedeniyle evlerimizde sıklıkla kızartma yapmaktayız. Tek sorun ise kızartma yaparken eve...

Mutfakta İhtiyaç Duyulan Pratik Bilgiler

Kızartmayı çok seven bir toplum olmamız aynı zamanda atıştırmalık pratik bir yemek olması nedeniyle evlerimizde sıklıkla kızartma yapmaktayız. Tek sorun ise kızartma yaparken eve yayılan kokunun uzun süre evde kalması. Bu sorundan kurtulmak için yağın içerisine atacağınız bir kaç dal maydanoz sorununuza çözüm olacaktır.

Kızartma yağının ne kadar süre içerisinde kullanacağımızı bilemeyiz. Bunu anlamak için kızartmaya atacağımız ekmek dilimi sayesinde tekrar kullanıp kullanamayacağımızı anlayabiliriz. Ekmeğin üzerinde kara lekeler oluşmuyorsa yağı kullanabilir ve kızartmamıza devam edebiliriz.
Fırında pişirdiğiniz yemek yüzünden fırınınıza sinmiş kötü yemek kokuları var ise bir tavaya koyacağınız sirke su karışımı ile bu kokulardan kurtulabilirsiniz. Tavadaki karışımı bir kaç dakika ısıttıktan sonra soğumaya bırakılır. Sirke doğal ürün olması nedeniyle fırın temizliğinde de karbonat ile birlikte kullanılabilir. 

Bakliyatları pişirmeden önce bir gece önceden suda bekletilerek tanelerin çabuk pişmesini sağlayabiliriz. Pişirme esnasında ise soğuk su değil sıcak su kullanmalıyız. Soğuk su tanelerin sertleşmesine sebep olur.

Patates ve soğanın saklanma koşulları önemlidir. Bu sebzeler kullanmadan hemen önce yıkanmalı, yıkanıp saklanma yapılmamalıdır. Aksi takdirde saklama ömrünü azaltırsınız. Güneş ışığı almayan, bodrum, kiler gibi serin ve karanlık yerlerde saklanması uygundur. Patates ve soğan aynı yerde muhafaza edildiğinde çabuk bozulmalarına neden olur. Bu nedenle yan yana muhafazadan kaçınılmalıdır. Çabuk bozulan sebze olması nedeniyle çillenen, yeşillenen, küflenen patatesler kesinlikle tüketilmemelidir. Besin zehirlenmelerine yol açtığı bilindiğinden bu tür patatesler tüketilmemelidir.

Fırında tavuk kızartmak istiyorsunuz ancak nar gibi bir görünüm elde edemiyorsanız limon size yardımcı olacaktır. Yapmanız gereken limonu ikiye bölüp, tavuğun yüzeyine iyice sürmeniz. Diğer yarısını ise tavuğun içerisine koyduğunuz takdirde nar gibi bir görünüm elde edeceksiniz.

Soğan ya da sarımsak doğramayı elimizde koku oluşturduğundan dolayı istemeyiz. Ancak doğrama işlemi öncesi parmaklarımıza limon suyu sürersek istemediğimiz kokuların oluşumunu engellemiş olacaksınız.
Pilavı seven bir toplum olmamız nedeniyle oldukça tüketmekteyiz. Pilavın tane tane olmasını istiyorsak yapmanız gereken pişirme esnasında koyacağınız incecik dilimli bir limon. İstediğiniz görüntüye size ulaştıracaktır.

 


İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.